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ET SI LA RECETTE DU BONHEUR NE CONTENAIT PAS DE VIANDE

Menu du jour : lentilles, tofu et pommes de terre. Comment ça, il manquerait un élément  ? Ne prononcez pas son nom, car de nos jours, la viande est persona non grata. A tort ? Pas vraiment. Mouvements militants, vidéos chocs ou affrontements contre des boucheries, les végétariens et végans portent un combat qui fait de plus en plus de bruit, qui agace mais qui séduit aussi de plus en plus de personnes. Au delà du simple régime alimentaire, c'est une véritable critique de fond qui nous concerne tous : omnivores, herbivores, végétalien, flexitarien…  (liste non exhaustive). LA MODE VEGETARIENNE
Quand j'entendais parler de végétarisme, à l'époque, cela faisait écho à une infime partie de la population. Le cliché était bien en place : les végétariens étaient des littéraires, un peu marginaux, un peu hippies, un peu perchés. Vous voyez le genre! Puis, au fur et à mesure des années, le cliché s'est déplacé. Déjà, le végétarisme concernait de plus en plus de personnes. Enco…

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